アルファグリーン スタッフのブログ

海鮮

海鮮大好きです！　友人達と海鮮食べに行きました。

とっちぁん　

アヒージョ　頭付赤海老、ホタテ貝、あさり、しらすが入ってました。オイルに海老の味噌が溶け込み、パンに塗って食べたら最高でした。


トロたく巻
写真無しで食べたものサーモン、かんぱちお造り、あさりの酒蒸し、さざえの浜焼き、ふぐの唐揚げ、カキフライ、穴子・海老天ぷら
美味しかったです。

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梅しごと

毎年この時期に梅酒を作ります。

何年か前にパープルクィーンで作った梅酒が出来上がり薄いピンクの梅酒ができるので気に入って今年も作ろうとおもってたのですが、

今年は和歌山に馮が降った為パープルクィーンが全滅したとかで、予約していたお店より代替でパープルキングが送られてきました。

パープルクィーンは小梅なのでヘタ採りがとっても大変だったのですが、キングは2Lサイズあるため梅しごとがとっても楽でした。

出来上がりはこんな色になるはず・・・・

一年後のお愉しみです。

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生花アレンジ

御祝で生花アレンジをお届けしました。

アルファグリーンではギフトで生花も承っております。ご興味のあるかたは是非下記ホームページをご覧ください。
https://alphagreen.co.jp/service/gift/

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バースデーディナー

相方のバースデーディナーに　Sincere　に行きました。

左上　前菜（3種）　黒豆とマスカルポーネ和え　きのこのマリネ　ポテトサラダ

右上　生ハムと夏みかんのサラダ

左下　カリフラワー豆腐にいくら乗せ

右下　海老のキッシュ　アメリアソースかけ

左上　　ホタルイカのリゾット

右上　　和牛ステーキ

左下　　きのこのクリームパスタ

右下　　チョコレートケーキとピスタチオアイス　デザート

全8品のCコースです。

黒豆とマスカルポーネ和えで白ワインすっごい進みます。前菜でいつもこれは入ってますが私の大好きな一品です。

ホタルイカのリゾットはニンニクとチーズの香りとこくの中にホタルイカのはらわたが最高のアクセントになって美味しかった。

Sincereで絶対外せないのがきのこのクリームパスタこれほんと絶品！クリーム系の嫌いな相方もこのパスタだけは毎回喜んで食べてます。

小さく刻んだ色々なきのことクリームソース、アルデンテな生パスタが絡まった必ず食べたいパスタです。

全て大満足でした。

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桜

少し前ですが、花見行って来ました。

満開で奇麗でした。

今はもう葉っぱのみになってますね。

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