アルファグリーン スタッフのブログ

冬のイベント

今年もあと2ｹ月となりました。

アルファグリーンでは冬のイベント装飾の受注開始の時期です。

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海鮮丼 Vo2

今年も残り3ｹ月となりました。

何を食べても美味しい秋（私は年中なんでも美味しいですが）

大好きなお店　一寸法師　ランチに伺いました。

今日はせこ蟹の甲羅が入ってました。

甲羅の中にちゃんとお味噌入ってましたよ。

美味しかったです。

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お蕎麦 Vo2

朝晩は少しだけ涼しくなってますが、まだまだ残暑厳しいですね。

またとっても美味しいお蕎麦を食べてきました。

手仕事屋　2015年2月までは六甲道で営業されていましたがそれ以降阪神御影へ転居されて営業されてます。

先日伺ったそば処 御影 峡洛と同じでこちらも靴を脱いで、畳にお座布団で座るか、テーブルを選べます。

今回は相方と伺ったのでシェアできるので違うものを違うお蕎麦で注文しました。

鴨にかけ蕎麦　　（二八蕎麦）　

アツアツのお出汁の中に河内鴨ロースがたっぷり入ってました。

二八蕎麦なのですぐ伸びるので出されて直ぐに頂きました。

今まで食べたことないくらい甘く柔らかい鴨ロース！そしてその旨味がたっぷりしみ出したお出汁が

もう最高に美味しく全部一気に食べてしまいそうになりました（笑）

天ざる　（玄碾蕎麦）　海老1尾

玄碾蕎麦は二八の4倍くらいお蕎麦の太さがあります、こしもすごい弾力でお蕎麦の香もとっても強いです。

チョイスを間違えて冷たい出汁で頂くざるは二八の方がいいと思います。

先に紹介した鴨にかけ蕎麦のように熱いお出汁につけて食べるには玄碾蕎麦のほうが合ってるように私は思いました。

海老天ぷらとっても大きい海老でプリプリで美味しいのですが、衣が・・・・・お粉が多いようで硬い衣がどっしりついてました。　

今回は注文しておりませんが、「鴨炙りせいろ」というのがあり河内鴨ロース、手羽、ささみをあぶって焼いたのを塩とワサビで頂くみたいなんです。　それにせいろ蕎麦がついてます。

次回は絶対これ食べようと思ってます。

なんせ河内鴨　最高に美味しかったです。

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お鮨

少し涼しくなってきました。

今年は秋も気温高めと言われています。

秋ならではの食べ物って美味しいものが多いですよね。

先日ランチでお鮨食べてきました。

一寸法師の上にぎりです。

左のピンクのところには自家製黒ニンニクです。

匂いもほとんどなく栗みたいな食感と甘さです。

これで元気間違いなしですね。

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お蕎麦

6日間の夏季休暇が終わり今日より通常営業です。

お蕎麦を食べて来ました。

60年以上たつ古民家を改装されて営業されてる

そば処　峡洛　

鴨つけめん

暖かいおつゆの中にたっぷり入った合鴨ロース、最初はそのまま頂きました。

途中から柚子胡椒を入れて味変して、その後七味も入れて色々試せて美味しかったです。

蕎麦湯をいれておつゆを奇麗に最後まで頂きました。

お蕎麦も香よくつるっとした食感でとても美味しかったです。

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